Γιορτάζοντας το Φεστιβάλ Lohri, Pongal και Kite

2024 Συγγραφέας: Ada Peters | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 15:34

Ένα ταξίδι προγραμματισμένο να Πουντζάμπ, Ταμίλ Ναντού ή Γκουτζαράτ στη διάρκεια Makar Sankrant μου δίνει μια ματιά στους διαφορετικούς τρόπους που γιορτάζεται το φεστιβάλ σε ολόκληρη την Ινδία. Για τους αμύητους, η μέρα σημαίνει το πέρασμα του ήλιου στο makar rashi ή τον αιγόκερω. Σηματοδοτεί επίσης τη μετάβαση από το Dakshinayanam στο Uttarayanam σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο. Αναγγέλλει την εποχή της συγκομιδής, καθιστώντας τον ένα ζεστό συνδυασμό χαρούμενης γιορτής και φαγητού.

Το σύνολο των Πουντζάμπ ζωντανεύει με τους κτύπους του dhol για Lohri. Έτσι, εάν βρίσκεστε στο Chandigarh, Ludhiana, Amritsar ή σε οποιοδήποτε άλλο σημείο του Punjab στις 13 Ιανουαρίου του τρέχοντος έτους, κατευθυνθείτε για μια φωτιά φωλιών lohri το βράδυ. Οι αντήχες των dhol και των ρουστικών τραγουδιών και ποιημάτων ζεσταίνουν την καρδιά. Εκτός από τις σπεσιαλιτέ λιχουδιές του revari, gajak και chikkis φυστίκι, τα ανάχωμα του popcorn, γλυκοπατάτες και πατάτες που ψήνονται στη φωτιά με το δέρμα επάνω, μην χάσετε το kheer, makki ki rotis και saag.

Σε Ταμίλ Ναντού, Πονγκάλ είναι μια τετραήμερη υπερβολή. Φυσικά, ο καλύτερος τρόπος για να δείτε τους εορτασμούς είναι να κατευθυνθείτε στις αγροτικές περιοχές. Μια homestay είναι ιδανική. Το Madurai, το Kumbakonam, το Chidambaram και το Tirunelvelli είναι μερικές από τις περιοχές όπου μπορεί κανείς να βιώσει μια ματιά στην αγροτική ζωή και τους εορτασμούς.

Τη δεύτερη μέρα, το Thai Pongal, μαγειρεύεται το παραδοσιακό Pongal, ένα γλυκό πιάτο φτιαγμένο από jaggery, ρύζι, γάλα και διακοσμημένο με σταφίδες και κάσιους. Το πιάτο προσφέρεται στον θεό του ήλιου και στη συνέχεια συμμετέχει. Όλη η τελετή γίνεται στην αυλή με πλούσια διακοσμημένη στολίδι που κοσμεί το πάτωμα.

Την επόμενη μέρα είναι Mattu Pongal, όπου τα κατοικίδια ζώα - αγελάδες και ταύροι - τιμούνται. Είναι ένα θέαμα που βλέπει με φρεσκοβαμμένα κέρατα. Οι αγώνες καλαθιών του Bullock οργανώνονται όπως και το jallikattu, ένα επικίνδυνο άθλημα εξόντωσης του ταύρου, οργανώνεται στο Palamedu.

GUJARAT: Ο Ahmedabad ζωντανεύει με χαρταετούς κατά τη διάρκεια του Sankranti. Περπατήστε κάτω από τον ποταμό Sabarmati από όπου μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη θέα στο Διεθνές Φεστιβάλ Kite, που θα διεξαχθεί μεταξύ 10 και 14 Ιανουαρίου. Λαμβάνει μέρος από ομάδες από όλο τον κόσμο και είναι μεγάλο χτύπημα τόσο με εγχώριους όσο και ξένους τουρίστες. Επισκεφθείτε το Μουσείο Kite και απολαύστε το φαγητό, ειδικά το unhyu, το laddoo και το kichdi με πολλούς χυμούς από ζαχαροκάλαμο.